Poulet à la feta

Voici une recette facile et rapide à réaliser, qui ne demande pas d’ingrédients hors du commun et qui fait son petit effet. En plus, ça permet de recycler cette feta qu’on avait ouverte pour se faire une salade de tomates et qui risque de traîner au frigo après le 3e jour de ce régime… Et de régime il est question puisque si on ne force pas trop sur la feta et qu’on utilise de la crème allégée, cette recette sera tout à fait équilibrée! La recette d’origine demandait un oignon rouge mais j’ai un soucis avec les oignons rouges: ils pourrissent à une vitesse grand V!

 EDIT 11-06-2008: voici enfin une photo du plat

Les ingrédients:

• 1 gousse d’ail hachée
• 1 blanc de poulet
• 1 oignon
• 30 g de feta
• 2 cuillers à soupe de crème fraîche (ou plus selon affinités)
• 1 cuiller à café d’huile d’olive
• paprika
• sel et poivre

La recette:

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Mélanger l’ail, le paprika, le sel et le poivre dans l’huile et en enduire le poulet.
3. Faire dorer le poulet 5 minutes dans une poêle.
4. Mettre le poulet dans un plat allant au four, émietter la feta dessus et enfourner 10 minutes à 200°.
5. Pendant ce temps, faire revenir l’oignon émincé en fine rondelles dans la poêle. Verser la crème fraîche. Saler et poivrer.
6. C’est prêt! Servir avec des pommes de terre au micro-onde et des princesses cuites à l’eau.

Cette recette est aussi très bonne avec un chèvre frais au lieu de la feta…