Sweet chili tofu et salade de pâtes


Le tofu c’est facile! Ça se marie à plein de saveurs différentes. Ça se conserve des semaines au frigo avant ouverture et encore quelques jours après comme une mozzarella. Son seul inconvénient est qu’il ne se congèle pas:l’aspect après dégel coupe l’envie de le manger.

Cette recette est super facile et rapide à préparer. On fait mariner son tofu en cube durant une heure, le temps de s’occuper d’autre chose. Je ne sais pas si c’est la taille des cubes ou la marinade mais le tofu fond en bouche.

Cette recette est adaptée d’une recette de barbecue. Il fallait monter le tofu et les légumes en brochettes. Mais je suis allée à l’essentiel. J’ai ressorti ma poêle grill (et c’est déjà assez d’effort rien qu’à penser à la vaisselle que ça va me demander!). La sauce chili douce est une erreur heureuse d’achat: je cherchais une sauce aigre-douce pour loempias ou autre plat préparé asiatique et j’ai acheté cette sauce du Delhaize, beaucoup plus piquante mais franchement bonne.

Sweet chili tofu et salade de pâtes

Ingrédients

  • 100g. de tofu
  • 1 c.s. de sauce soja
  • 1 c.s. de sauce chili douce
  • 1 gousse d’ail
  • 1 courgette
  • 1/2 poivron
  • 3 c.s. de pâtes grecques cuites et froides
  • q.s. salade composée
  • 5 tomates cerises
  • 1 bout de concombre

Recette

  1. Couper le tofu en gros dés. A l’aide de papier absorbant, évacuer le plus d’eau possible.
  2. Presser la gousse d’ail dans la sauce soja et la sauce chili douce. Y faire mariner les dés de tofu durant une heure.
  3. Couper le poivron et la courgette en gros dés. Les faire griller quelques minutes. Ajouter les dés de tofu.
  4. Mélanger les pâtes grecques et le reste des légumes avec une cuiller à soupe de sauce soja et un peu de sauce chili.

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